Состав:
- Картофель - 3 шт. средних, нарезать кубиками
- Морковь - 1 шт., нарезать мелкими кубиками или натереть
- Пастернак - 1 шт., нарезать мелкими кубиками или натереть
- Лук Марс - 1 шт., мелко нарезать
- Чеснок - 2 зуб., выдавить через пресс
- Вода - 1,7 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Душистый перец горошком - 2 шт.
- Смесь гарам масала (опционально) - 1/4 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кешью урбеч - 65 г
- Стебли сельдерея - 2 шт., мелко нарезать
- Брокколи - 100 г, нарезать на мелкие соцветия
- Гречка отварная или любая другая крупа.
Приготовление:
- Поставить воду закипать и сразу сложить первую часть продуктов прямо в холодную воду. Варить после закипания на маленьком огне до полуготовности 5-7 минут.
- Добавить вторую часть ингредиентов. Постоянно помешивать пока кешью урбеч полностью не растворится.
- Варить после закипания 3-4 минуты. Затем плотно закрыть крышкой и дать настояться 15-30 минут.
- Подавать дополнив готовой отварной крупой на ваш вкус и какая есть в наличии. И конечно же можно дополнить свежей зеленью.