Рецепты
Основные блюда Обед/Ужин Первые блюда

Ароматный овощной суп с гречкой


Состав:

  • Картофель - 3 шт. средних, нарезать кубиками
  • Морковь - 1 шт., нарезать мелкими кубиками или натереть
  • Пастернак - 1 шт., нарезать мелкими кубиками или натереть
  • Лук Марс - 1 шт., мелко нарезать
  • Чеснок - 2 зуб., выдавить через пресс
  • Вода - 1,7 л
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Душистый перец горошком - 2 шт.

  • Смесь гарам масала (опционально) - 1/4 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Кешью урбеч - 65 г
  • Стебли сельдерея - 2 шт., мелко нарезать
  • Брокколи - 100 г, нарезать на мелкие соцветия

  • Гречка отварная или любая другая крупа.

Приготовление:

  1. Поставить воду закипать и сразу сложить первую часть продуктов прямо в холодную воду. Варить после закипания на маленьком огне до полуготовности 5-7 минут.
  2. Добавить вторую часть ингредиентов. Постоянно помешивать пока кешью урбеч полностью не растворится.
  3. Варить после закипания 3-4 минуты. Затем плотно закрыть крышкой и дать настояться 15-30 минут.
  4. Подавать дополнив готовой отварной крупой на ваш вкус и какая есть в наличии. И конечно же можно дополнить свежей зеленью.


comments powered by HyperComments