Маффины на фото, прекрасный сытный завтрак для любителей выпечки.
Состав:
- Ц/з мука или мука спельты - 3 ст.
- Сода гашеная уксусом - 2 ч.л.
- Корица - 1ч.л.
- Мускатный орех - 1/2 ч.л.
- Яблоки сладкие - 3 ст., натереть на терке
- Растительное молоко без подсластителя - 3/4 ст.
- Сироп агавы - 1/4 ст.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180°С
- Смешать в миске сухие ингредиенты.
- Добавить к ним все остальные ингредиенты
- Аккуратно перемешать лопаткой.
- Заполнить ормы для маффинов на 2/3
- Выпекать 15-20мин до сухой зубочистки.
Опционально, в половину теста можно натереть 50-60 г домашнего шоколада, перемешать и выпекать.
Эти маффины с максимально простым составом насытят вас и дадут нужное количество полезных калорий и нутриентов.
А ещё они подходят для еды даже деткам!
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 210
- Б: 7,1 г
- Ж: 1,5 г
- У: 38,8 г
- Клетчатка: 5,9 г
- Сахар: 14,7 г
- Витамин В1: 0,2 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 3,1 мг
- Витамин В5: 0,5 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 24,2 мкг
- Витамин А: 45,1 IU
- Витамин С: 3,8 мг
- Витамин Е: 0,5 мг
- Витамин К: 4,9 мкг
- Кальций: 35,2 мг
- Железо: 2,0 мг
- Магний: 62,2 мг
- Марганец: 1,3 мг
- Фосфор: 181,4 мг
- Калий: 220,0 мг
- Селен: 5,3 мкг
- Цинк: 1,5 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"