Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и даже предотвращает от набора лишнего веса.
Состав:
- Сырая цветная капуста - 200-250 гр
- Морковь - 100-150 гр
- Карри 1/2ч.л.
- Кориандр 1/2ч.л.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу, у меня маш, зелёный лук, укроп
Приготовление:
- Все натереть на терке
- Специи добавить по вкусу
Для сочности можно добавить свежевыжатый морковный сок и немного сока лимона.
По желанию, можно заправить кунжутным маслом или посыпать семенами кунжута (я уже с лета без масел, мой вариант кунжут)
Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 грамм
- Ккал: 100
- Б: 5,5 г
- Ж: 1,2 г
- У: 12,4 г
- Клетчатка: 4,9 г
- Сахар: 5,3 г
- Витамин В1: 0,2 мг
- Витамин В2: 0,2 мг
- Витамин В3: 2,1 мг
- Витамин В5: 1,6 мг
- Витамин В6: 0,5 мг
- Фолаты: 134,6 мкг
- Витамин А: 16729,9 IU
- Витамин С: 102,4 мг
- Витамин Е: 1,6 мг
- Витамин К: 42,4 мкг
- Кальций: 89,0 мг
- Железо: 1,6 мг
- Магний: 48,1 мг
- Марганец: 0,6 мг
- Фосфор: 98,2 мг
- Калий: 949,9 мг
- Селен: 3,1 мкг
- Цинк: 0,9 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"