Рецепты
Салаты

Салат из цветной капусты

Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и даже предотвращает от набора лишнего веса.


Состав:

  • Сырая цветная капуста - 200-250 гр
  • Морковь - 100-150 гр
  • Карри 1/2ч.л.
  • Кориандр 1/2ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу, у меня маш, зелёный лук, укроп

Приготовление:

  1. Все натереть на терке
  2. Специи добавить по вкусу

Для сочности можно добавить свежевыжатый морковный сок и немного сока лимона.

По желанию, можно заправить кунжутным маслом или посыпать семенами кунжута (я уже с лета без масел, мой вариант кунжут)

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм

  • Ккал: 100
  • Б: 5,5 г
  • Ж: 1,2 г
  • У: 12,4 г
  • Клетчатка: 4,9 г
  • Сахар: 5,3 г
  • Витамин В1: 0,2 мг
  • Витамин В2: 0,2 мг
  • Витамин В3: 2,1 мг
  • Витамин В5: 1,6 мг
  • Витамин В6: 0,5 мг
  • Фолаты: 134,6 мкг
  • Витамин А: 16729,9 IU
  • Витамин С: 102,4 мг
  • Витамин Е: 1,6 мг
  • Витамин К: 42,4 мкг
  • Кальций: 89,0 мг
  • Железо: 1,6 мг
  • Магний: 48,1 мг
  • Марганец: 0,6 мг
  • Фосфор: 98,2 мг
  • Калий: 949,9 мг
  • Селен: 3,1 мкг
  • Цинк: 0,9 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments