Рецепты
Выпечка Сладости

Безглютеновые пирожки с яблоками


Очень уж мне понравились пирожки со сливой из кафе Укроп в Киеве. Да и не только мне! Мой сын просил повторить шедевр.
Вот такой была первая попытка.
Очень вкусно, но про крахмал я забыла, чтобы начинка не растекалась, но вы теперь точно не забудите про крахмал.

Для теста:

  • Безглютеновая смесь муки с миндалем - 310 г
  • Масло оливковое - 50 г
  • Вода - 180 г
  • Соль - щепотка

Для начинки:

  • Яблоки - 3 шт. крупных
  • Сироп агавы - по вкусу, примерно 2 ст.л.
  • Сок 1 лимона
  • Корица - 2 ч.л.
  • Крахмал (любой: картофельный или кукурузный) - 1 ст.л. без горки
  • Масло для жарки - 2 ст.л.

Приготовление:


Готовим тесто:
  1. Все ингредиенты смешать и вымесить тесто.
  2. Скатать в шар и дать полежать пока будем готовить начинку.

Готовим начинку:
  1. Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать.
  2. Раскалить масло на сковороде. Добавить туда яблоки, сироп, лимонный сок и корицу.
  3. Перемешивать и обжаривать на большом огне до мягкости. Примерно 3-5 минут.

Сборка:
  1. Тесто сформировать брусочком и разделить на 10 равных частей.
  2. Каждую часть раскатывать в овал, ложить по 2 ст.л. начинки и аккуратно закреплять. Тесто очень нежное и быстро рвется, если работать неосторожно.
  3. Выложить пирожки на противень и запечь при 180 градусах 20 минут.


comments powered by HyperComments