Блинчики с картошкой и грибами
(на 12 шт.)
Для блинов:
Мука зеленой гречки - 85 г
Нутовая мука - 70 г
Рисовая смесь - 45 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Молоко миндальное - 250 г
Вода - 150 г
Для начинки:
Отварной нут - 150 г
Шампиньоны - 2 шт
Лук марс - 2 шт
Картофель - 2 шт 175 г
Соль
Специи для картофеля
Молоко соевое - 75 г
Масло для жарки
Приготовление:
Делаем блинчики:
- Смешать сухие ингредиенты.
- Развести влажными до однородности.
- Выпекать с 2х сторон.
Делаем начинку:
- Соединить все в чоппере или тщательно размять вилкой.
- Добавить специи по вкусу.
Сборка:
- Ложкой выложить начинку и скрутить конверт.
- Выпекать с 2х сторон на смазанной маслом сковороде.
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 128
- Б: 4,9 г
- Ж: 2,9 г
- У: 17,7 г
- Клетчатка: 3,5 г
- Сахар: 2,1 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,2 мг
- Витамин В5: 0,3 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 62,1 мкг
- Витамин А: 8,9 IU
- Витамин С: 2,8 мг
- Витамин Е: 0,3 мг
- Витамин К: 3,1 мкг
- Кальций: 57,5 мг
- Железо: 1,5 мг
- Магний: 46,9 мг
- Марганец: 0,5 мг
- Фосфор: 95,9 мг
- Калий: 266,6 мг
- Селен: 2,7 мкг
- Цинк: 0,9 мг
Больше рецептов в моем инстаграм:
Основная страница @o_l_c_k_a
Новая страница @olcka_life
По хештегам #ОляО_рецепты и #ОляО_выпечка
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"