Рецепты
Обед/Ужин Первые блюда Основные блюда Новые блюда за последний месяц

Овощной суп с французской чечевицей


Суп - это всегда мало калорий. Но очень вкусно и согревающе в холодное время года.
Поэтому супы я рекомендую дополнять не только миксом орехов и семечек, но и кусочком ц/з хлеба с авокадо и котлеткой из бобовых.

Состав:

  • Картофель - 3 шт., нарезать кубиками
  • Стебли сельдерея - 2 шт., измельчить
  • Морковь - 1 шт., нарезать мелкими кубиками
  • Пастернак - 1 шт., нарезать мелкими кубиками
  • Лук репчатый - 1 шт., мелко нарезать
  • Чеснок - 1 зуб., выдавить через пресс или раздавить ножом и нашинковать
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Черная французская чечевица - 1/2 ст. замоченная на ночь
  • Вода - 1,5 л
  • Бульонный кубик - 2 шт.
  • Кокосовые сливки - 60 г

Приготовление:

На самом деле, я такие супы готовлю в мультиварке. Просто складываю все в нее, закрываю и забываю. Очень удобно и экономит кучу времени.
Но если у вас мультиварки нет, то просто добавляйте овощи постепенно по времени их приготовления. Сначала те, которые варятся дольше всех и чечевицу, затем все остальные. Кокосовые сливки за 5-7 минут до окончания готовки.
Лук и чеснок я всегда добавляю в самом начале, как и специи. 

КБЖУ на порцию 300 грамм:
  • Ккал: 111
  • Б: 3,9 г
  • Ж: 2,5 г
  • У: 15,5 г
  • Клетчатка: 3,8 г
  • Сахар: 2,5 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 1,2 мг
  • Витамин В5: 0,6 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 61,1 мкг
  • Витамин А: 1412,9 IU
  • Витамин С: 10,7 мг
  • Витамин Е: 0,3 мг
  • Витамин К: 5,7 мкг
  • Кальций: 34,2 мг
  • Железо: 1,8 мг
  • Магний: 78,8 мг
  • Марганец: 0,4 мг
  • Фосфор: 102,2 мг
  • Калий: 524,0 мг
  • Селен: 1,2 мкг
  • Цинк: 0,8 мг
comments powered by HyperComments