Суп - это всегда мало калорий. Но очень вкусно и согревающе в холодное время года.
Поэтому супы я рекомендую дополнять не только миксом орехов и семечек, но и кусочком ц/з хлеба с авокадо и котлеткой из бобовых.
Состав:
- Картофель - 3 шт., нарезать кубиками
- Стебли сельдерея - 2 шт., измельчить
- Морковь - 1 шт., нарезать мелкими кубиками
- Пастернак - 1 шт., нарезать мелкими кубиками
- Лук репчатый - 1 шт., мелко нарезать
- Чеснок - 1 зуб., выдавить через пресс или раздавить ножом и нашинковать
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черная французская чечевица - 1/2 ст. замоченная на ночь
- Вода - 1,5 л
- Бульонный кубик - 2 шт.
- Кокосовые сливки - 60 г
Приготовление:
На самом деле, я такие супы готовлю в мультиварке. Просто складываю все в нее, закрываю и забываю. Очень удобно и экономит кучу времени.Но если у вас мультиварки нет, то просто добавляйте овощи постепенно по времени их приготовления. Сначала те, которые варятся дольше всех и чечевицу, затем все остальные. Кокосовые сливки за 5-7 минут до окончания готовки.
Лук и чеснок я всегда добавляю в самом начале, как и специи.
КБЖУ на порцию 300 грамм:
- Ккал: 111
- Б: 3,9 г
- Ж: 2,5 г
- У: 15,5 г
- Клетчатка: 3,8 г
- Сахар: 2,5 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,2 мг
- Витамин В5: 0,6 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 61,1 мкг
- Витамин А: 1412,9 IU
- Витамин С: 10,7 мг
- Витамин Е: 0,3 мг
- Витамин К: 5,7 мкг
- Кальций: 34,2 мг
- Железо: 1,8 мг
- Магний: 78,8 мг
- Марганец: 0,4 мг
- Фосфор: 102,2 мг
- Калий: 524,0 мг
- Селен: 1,2 мкг
- Цинк: 0,8 мг