Состав:
- Цветная капуста - 1 соцветие
Для соуса:
- Тахини - 4 ст.л.
- Лимонный сок - 1,5 шт. лимона
- Соль - 1 ч.л.
- Черный перец молотый по вкусу
- Копченая паприка - 3/4 ч.л.
- Вода - 4 ст.л.
Приготовление:
- Разобрать капусту на небольшие соцветия.
- Смешать все ингредиенты для соуса до однородности.
- обмакнуть соцветия в соус, выложить на пергамент в 1 слой и запечь при 230 градусах 15 минут.
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 72
- Б: 3,0 г
- Ж: 4,7 г
- У: 4,0 г
- Клетчатка: 2,4 г
- Сахар: 2,0 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 0,9 мг
- Витамин В5: 0,6 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 56,7 мкг
- Витамин А: 6,2 IU
- Витамин С: 43,2 мг
- Витамин Е: 0,1 мг
- Витамин К: 12,7 мкг
- Кальций: 54,1 мг
- Железо: 1,1 мг
- Магний: 20,8 мг
- Марганец: 0,2 мг
- Фосфор: 97,7 мг
- Калий: 289,0 мг
- Селен: 3,4 мкг
- Цинк: 0,6 мг