Рецепты
Обед/Ужин Ферментация и проращивание Новые блюда за последний месяц

Квашеная капуста ВИДЕО

Самый легкий рецепт квашеной капусты.


Это гарантировпнно самый удачный и вкусный рецепт капусты, который передается из поколения в поколение!



Капуста - это кладезь витаминов и минералов. В этом овоще содержатся витамины А, С, В, Е и К, а также кальций, калий и магний. Также в состав капусты входит противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.


Состав:

  • Капуста - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Морская соль (Беру тут)

Приготовление:

  1. Капусту мелко нарезаем.
  2. Морковь натераем на терке.
  3. Добавляем морскую соль, тщательно все перемешиваем.
  4. Затем заполняем пустую банку капустой. "Втаптываем" капусту в банку до момента, пока она не пустит сок..
  5. Оставляем на 3 дня, каждый день протыкиваем палочкой, выпуская воздух.
  6. Квашеная капуста готова.

Приятного аппетита!


КБЖУ на 100 г:
  • Ккал: 95
  • Б: 2,7 г
  • Ж: 0,8 г
  • У: 16,8 г
  • Клетчатка: 3,0 г
  • Сахар: 2,8 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 0,5 мг
  • Витамин В5: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 38,9 мкг
  • Витамин А: 76,4 IU
  • Витамин С: 28,2 мг
  • Витамин Е: 0,1 мг
  • Витамин К: 58,5 мкг
  • Кальций: 59,1 мг
  • Железо: 0,7 мг
  • Магний: 27,9 мг
  • Марганец: 0,2 мг
  • Фосфор: 66,2 мг
  • Калий: 1192,3 мг
  • Селен: 15,3 мкг
  • Цинк: 3,3 мг

Еще больше протеиновых рецептов в моей книге: Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка


Еще больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге: Записки

нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь

comments powered by HyperComments