Этот рецепт из моей первой книги Выпечки без сахара и белой муки
Невероятно вкусный десерт из клубники!
Готовится просто, быстро и нужно минимум ингредиентов.
Уверена, такое лакомство не оставит вас равнодушным!
Клубника уменьшает риск развития:
- хронических заболеваний
- рака
- сердечных заболеваний
- нейродегеративных заболеваний (старение мозга)
Нам понадобится:
- Клубника замороженная - 1,5 ст. (300 г)
- Молоко кокосовое -1⁄2 ст. (100 мл)
- Финики Меджул - 3 шт. (51 г)
- Вода, в которой замачивались финики -1⁄2 ст. (100 мл)
- Агар-агар - 1 ч.л. (3 г)
Приготовление:
- Финики предварительно помыть и замочить в воде на 3 часа.
- Клубнику ВАЖНО разморозить до комнатной температуры.
- Клубнику и финики взбить в блендере до однородности.
- Добавить кокосовое молоко и перемешать.
- Нагреть воду от фиников на среднем огне и всыпать агар-агар. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты до полного растворения агар-агара.
- Добавить воду с агаром в клубнику с молоком. Перемешать и разлить по формам для выпечки.
- Убрать в холодильник на час.
- Подавать посыпав кэробом и украсить мятой по желанию.
Примечание:
- Клубнику можно брать свежую.
- Если используете замороженную клубнику, важно дать ей разморозиться и нагреться до комнатной температуры. Иначе агар-агар от холода застынет кусками.
Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 г:
- Ккал:57
- Б: 0,8 г
- Ж: 0,7 г
- У: 11,3 г
- Витамин В3: 0,4 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 21,7 мкг
- Витамин А: 55,3 IU
- Витамин С: 39,2 мг
- Витамин Е: 0,2 мг
- Витамин К: 1,8 мкг
- Кальций: 24,3 мг
- Железо: 0,5мг
- Магний: 17,2 мг
- Марганец: 0,3 мг
- Фосфор: 24,4 мг
- Калий: 182,4 мг
- Селен: 1,1 мкг
- Цинк: 0,2 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"