Рецепты
Рецепты из моих книг

Клубничное суфле


Этот рецепт из моей первой книги Выпечки без сахара и белой муки


Невероятно вкусный десерт из клубники!

Готовится просто, быстро и нужно минимум ингредиентов.

Уверена, такое лакомство не оставит вас равнодушным!


Клубника уменьшает риск развития:


- хронических заболеваний

- рака

- сердечных заболеваний

- нейродегеративных заболеваний (старение мозга)


Нам понадобится:

  • Клубника замороженная - 1,5 ст. (300 г)
  • Молоко кокосовое -1⁄2 ст. (100 мл)

  • Финики Меджул - 3 шт. (51 г)
  • Вода, в которой замачивались финики -1⁄2 ст. (100 мл)
  • Агар-агар - 1 ч.л. (3 г)

Приготовление:

  1. Финики предварительно помыть и замочить в воде на 3 часа.
  2. Клубнику ВАЖНО разморозить до комнатной температуры.
  3. Клубнику и финики взбить в блендере до однородности.
  4. Добавить кокосовое молоко и перемешать.
  5. Нагреть воду от фиников на среднем огне и всыпать агар-агар. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты до полного растворения агар-агара.
  6. Добавить воду с агаром в клубнику с молоком. Перемешать и разлить по формам для выпечки.
  7. Убрать в холодильник на час.
  8. Подавать посыпав кэробом и украсить мятой по желанию.

Примечание:

  • Клубнику можно брать свежую.
  • Если используете замороженную клубнику, важно дать ей разморозиться и нагреться до комнатной температуры. Иначе агар-агар от холода застынет кусками.

Приятного аппетита!


КБЖУ на 100 г:
  • Ккал:57
  • Б: 0,8 г
  • Ж: 0,7 г
  • У: 11,3 г
  • Витамин В3: 0,4 мг
  • Витамин В5: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 21,7 мкг
  • Витамин А: 55,3 IU
  • Витамин С: 39,2 мг
  • Витамин Е: 0,2 мг
  • Витамин К: 1,8 мкг
  • Кальций: 24,3 мг
  • Железо: 0,5мг
  • Магний: 17,2 мг
  • Марганец: 0,3 мг
  • Фосфор: 24,4 мг
  • Калий: 182,4 мг
  • Селен: 1,1 мкг
  • Цинк: 0,2 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments