Клубничное суфле

Этот рецепт из моей первой книги Выпечки без сахара и белой муки

Невероятно вкусный десерт из клубники!

Готовится просто, быстро и нужно минимум ингредиентов.

Уверена, такое лакомство не оставит вас равнодушным!

Клубника уменьшает риск развития:

- хронических заболеваний

- рака

- сердечных заболеваний

- нейродегеративных заболеваний (старение мозга)

• Клубника замороженная - 1,5 ст. (300 г)
• Молоко кокосовое -1⁄2 ст. (100 мл)

• Финики Меджул - 3 шт. (51 г)
• Вода, в которой замачивались финики -1⁄2 ст. (100 мл)
• Агар-агар - 1 ч.л. (3 г)

1. Финики предварительно помыть и замочить в воде на 3 часа.
2. Клубнику ВАЖНО разморозить до комнатной температуры.
3. Клубнику и финики взбить в блендере до однородности.
4. Добавить кокосовое молоко и перемешать.
5. Нагреть воду от фиников на среднем огне и всыпать агар-агар. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 минуты до полного растворения агар-агара.
6. Добавить воду с агаром в клубнику с молоком. Перемешать и разлить по формам для выпечки.
7. Убрать в холодильник на час.
8. Подавать посыпав кэробом и украсить мятой по желанию.

• Клубнику можно брать свежую.
• Если используете замороженную клубнику, важно дать ей разморозиться и нагреться до комнатной температуры. Иначе агар-агар от холода застынет кусками.

• Ккал:57
• Б: 0,8 г
• Ж: 0,7 г
• У: 11,3 г
• Витамин В3: 0,4 мг
• Витамин В5: 0,2 мг
• Витамин В6: 0,1 мг
• Фолаты: 21,7 мкг
• Витамин А: 55,3 IU
• Витамин С: 39,2 мг
• Витамин Е: 0,2 мг
• Витамин К: 1,8 мкг
• Кальций: 24,3 мг
• Железо: 0,5мг
• Магний: 17,2 мг
• Марганец: 0,3 мг
• Фосфор: 24,4 мг
• Калий: 182,4 мг
• Селен: 1,1 мкг
• Цинк: 0,2 мг