Рецепты
Соусы Обед/Ужин

Бабагануш

Вкусно, быстро и просто в приготовлении!


Состав:

Баклажаны - 2 шт.
Тахини - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1/2 шт.
Чеснок - 10 г
Соль - 1/2 ч.л.
Черный перец - на кончике ножа
Свежая петрушка или кинза - 4 веточки

Приготовление:

  1. Баклажаны помыть, проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь 40 минут при 190 градусах.
  2. Остудить.
  3. Разрезать вдоль и выскоблить ложкой всю внутреннюю часть.
  4. Сложить в блендер с S-образным ножом мякоть баклажана, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и черный перец. Измельчить до однородности.
  5. Добавить нарезанную свежую зелень и вмешать в массу.
  6. Переложить в банку и убрать в холод.

Рекомендации:

Подавать можно с запеченной картошкой по-селянські или с тостом из ц/з хлеба.

Хранить в холодильнике до 5 дней.
comments powered by HyperComments